Vidunderlig overraskelse: sød i næsen, knasende tør i munden

I glasset begejstrer denne interessante tørre Moscatel med en lysegul farve, og den kilder næsen med en livlig, animerende og frugtsød duft, der minder om klassiske søde Moscatel-vine. Hertil blander sig noter af citronmelisse, citrongræs, ingefær og revne gulerødder.

Glem Riesling, Sauvignon og Chardonnay for et øjeblik, og opdag denne Moscatel som sommerdrikken frem for nogen!

Den første tår efterfølges af den store overraskelse: vinen er knasende tør, herligt frisk og forfriskende og med en let krop – ikke et spor tilbage af frugtig sødme.

En vin af stor renhed, med lav alkohol og en lang eftersmag.

100% Moscatel Galego fra 35 år gamle vinstokke, der er plantet på en lille vingård på blot 2 hektar på en blanding af skifer- og granitjord. Druerne, der høstes i hånden i september, gennemgår en intensiv sortering i marken, bliver delvist afstilket, men ikke presset, og macereret i fire måneder. Den spontane gæring finder sted i cementtanke (5000L) med naturlig gær og varer omkring tre uger under temperaturkontrol. Efter presning tilbringer vinen cirka to måneder på bærmen uden omrøring. Vinen modner i seks måneder i cementtanke; den bliver hverken klaret eller filtreret.

En ung, forførende vin, særligt velegnet til den varme årstid. Serveres godt kold, bedst mellem 6-8 °C.

Passer godt til: Asparges, gedeost, fisk, som aperitif, og den er meget alsidig, både alene og som ledsager.