Nettovægt: 266 g
Drænet vægt: 160 g

Næringsindhold pr. 100 g

⁕ Kalorier: 689 kJ / 93 kcal
⁕ Fedt: 2,34 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 1,85 g
⁕ Kulhydrater: < 0,1 g
⁕ Heraf sukkerarter: < 0,1 g
⁕ Protein: 18 g
⁕ Salt: 2,4 g

O Submarino Gourmet er en spansk virksomhed, der har specialiseret sig i delikatesseprodukter af høj kvalitet. De bruger kun de bedste råvarer fra havet og landet, som forarbejdes ved hjælp af håndværksmæssige metoder og traditionelle opskrifter. Medarbejderne har mange års erfaring og en passion for haute cuisine, hvilket resulterer i produkter af højeste kvalitet og smag. Konservesprodukterne fra O Submarino er eksklusive og uden sammenligning, da de er fremstillet af de bedste fisk og skaldyr fra de galiciske flodmundinger og baseret på en traditionel tilberedning.

Producent: O Submarino Alta Conserva, Sl, Plaza de San José, 6, 36830 A Lama, PONTEVEDRA, Spanien

Østers fra Galicien er kendt for deres ekstraordinære kvalitet og særlige smag. Regionen Galicien i det nordvestlige Spanien er rig på kystfarvande, der tilbyder ideelle betingelser for opdræt af østers. Her bliver østersene omhyggeligt høstet og udvalgt i hånden for at garantere deres friskhed og kvalitet. Kombinationen af det salte havvand og de ideelle temperaturer fører til en særlig smag og aroma, der gør østers fra Galicien unikke.

Østers i Galicien opdrættes hovedsageligt i de estuarie bugter langs den galiciske kyst. Disse bugter tilbyder ideelle betingelser for østersopdræt, da de stiller klart og rent vand, en mild klimazone og rige næringskilder til rådighed for østersene. Den geografiske placering og den geologiske struktur ved Galiciens kyst bidrager ligeledes til regionens popularitet som et område for østersopdræt.

Østersene opdrættes ligesom muslinger. Processen er kendt som østersopdræt eller "ostreiculture". Larverne udsættes normalt i et kontrolleret miljø og opdrættes på et substrat, såsom alger. Østersene bliver derefter i anlægget, bateaen, indtil de er store nok til at blive solgt på markedet. Miljøbetingelser som temperatur, salinitet og vandkvalitet overvåges nøje for at sikre, at østersene er sunde og sikre at indtage.

Østersfarme i Galicien befinder sig i farvandene ved den atlantiske kyst i det nordvestlige Spanien, hovedsageligt i Ría de Arousa og Ría de Vigo. Disse regioner er kendt for deres produktive østersbanker og deres gunstige betingelser for østersopdræt, såsom rent vand, gunstige vandtemperaturer og stærke strømme, der giver østersene en tilstrækkelig mængde føde og ilt. Østersfarmene i Galicien drives ofte som en del af akvakulturprojekter, hvor unge østers opdrættes og passes på særlige steder, før de lægges ud i havet, hvor de kan vokse sig til voksne østers og høstes.