Oprindelsen af Coq au Vin ser ud til at gå helt tilbage til Julius Cæsars tid, da han erobrede Gallien...

Denne traditionelle ret har overlevet århundrederne og er i dag stadig et symbol på det franske køkken. 

Stykkerne af hanen brunes gyldne og braiseres derefter i en rødvinssauce lavet på Bergerac, løg, gulerødder, champignoner, timian og laurbærblade. Der er ingen tvivl om, at denne ret er en sand fornøjelse...

Mørt og smagfuldt kød, der braiseres længe i en førsteklasses Bergerac-rødvin.

Forslag til tilberedning og opbevaring:

Vores glas med Coq au Vin fra Bergerac bør opbevares ved stuetemperatur og har en holdbarhed på op til 4 år. 

For at opvarme denne ret anbefaler vi at varme den forsigtigt op i en gryde og ideelt set servere den med frisk pasta eller dampede kartofler.

Til kendere anbefaler vi at gnide brødstykker med hvidløg og riste dem i ovnen. Læg dem derefter i bunden af tallerkenen, anret kyllingestykkerne ovenpå og hæld den varme sauce over...