Næringsindhold pr. 100 g:

⁕ Energi i kJ: 1368
⁕ Energi i kcal: 331
⁕ Fedt (g): 30
⁕ heraf mættede fedtsyrer (g): 11
⁕ Kulhydrater (g): 2,5
⁕ heraf sukkerarter (g): 1,7
⁕ Protein (g): 12
⁕ Salt (g): 1,8

Alle ingredienser med undtagelse af visse krydderier kommer fra Frankrig. Fri for farvestoffer, smagsforstærkere og konserveringsmidler.

Holdbarhed: uåbnet ca. 3 år; efter åbning ca. 5 dage i køleskabet

I 1947 grundlagde Gaston og Lydie Telme en slagterforretning i den lille by Oraison i Provence, hvor de solgte hjemmelavede postejer, pølser og skinker, som hurtigt blev meget populære i hele regionen.

I 1981 overtog datteren Jeanine Nervi forældrenes virksomhed og revolutionerede produktionen ved at eksperimentere med nye krydderier og aromaer. Under hendes ledelse opstod spændende, velsmagende og lokalt prægede varianter med pastis, lavendel, oliven, mandler ...

I 2007 overtog Solange Nervi familieforetagendet i tredje generation og gav det navnet Maison Telme tilbage. Hun moderniserede produktionsfaciliteterne i overensstemmelse med de europæiske standarder og udbyggede kundekredsen. I dag sælges Maison Telmes postejer og terriner i hele Europa, til Rusland og helt til Japan.

Ikke desto mindre arbejdes der hos Maison Telme stadig på samme måde som på grundlæggerne Gaston og Lydies tid – terrinerne fyldes i glassene med håndkraft og ved hjælp af en gaffel – og produktkvaliteten er altid i højsædet.

Producentadresse: Maison Telme, 3 Espace St.Pierre, 04310 Peyruis, Frankrig