Gennemsnitlig næringsværdi pr. 100g:

Energi 1894 kJ/ 458 kcal
Fedt 43 g; heraf mættede fedtsyrer 14 g
Kulhydrat 0,8 g heraf sukkerarter 0 g
Protein 17 g
Salt 1,1 g

Anne et Philippe Rozès grundlagde konservesfabrikken i 1970, som går tilbage til en lang familietradition inden for spiritusbranchen. Annes køkken og Maïté og Philippes Renault 4L-kassevogn fyldt med vareprøver var dengang hjertet i virksomheden, der lå i Lahonce ved floden Adours bred. I starten producerede den lille fabrik hovedsageligt konserves af and og grøntsager. I årenes løb blev sortimentet udvidet: Axoa de Veau (kalvestuvning), paté med Espelette-peber, piperade, garbure og sort kirsebærmarmelade... Flere og flere detailhandlere i det sydvestlige Frankrig fik tillid til dem: Slagtere, delikatesseforretninger, ostehandlere og vinbutikker tilbød Anne Rozès-konserves fra Biarritz til Bagnères-de-Bigorre og fra Hendaye til Gironde-mundingen.
I 1998 overtog deres søn Franck ledelsen af konservesfabrikken og blev i 2007 støttet af sin kone Evelyne. Fra 2005 blev der indgået et partnerskab med Christian Parra, en dobbelt prisbelønnet kok (2 Michelin-stjerner), for tre af hans opskrifter, herunder den til blodpølse. Christian Parras erfaring og omdømme åbnede dørene til restaurationsbranchen for os og styrkede vores ry. I februar 2009 flyttede vi til vores nye værksted i Briscous for fortsat at kunne levere arbejde af høj kvalitet og overholde de europæiske standarder.
Anne Rozès-teamet består i dag af 15 medarbejdere. I en butik præsenteres alle vores opskrifter, og vi glæder os til at byde feinschmeckere velkommen! Denne sommer i 2021 tager Francks datter imod dig i butikken. Familien Rozès fortsætter sit eventyr!

Producent: Conserverie Anne-Rozès, Mendiko Borda Route d'Hasparren 64240 BRISCOUS - France