Næringsindhold pr. 100 g

Energi: 388 kJ / 93 kcal
Fedt 2,6 g heraf mættede fedtsyrer 0,9 g
Kulhydrater 10 g
heraf sukkerarter 0,6 g
Protein 4,9 g
Salt 1 g

Anne og Philippe Rozès grundlagde konservesfabrikken i 1970, som trækker på en lang familietradition inden for spiritusbranchen. Annes køkken og Maïté og Philippes Renault 4L-kassevogn fyldt med vareprøver var dengang hjertet i virksomheden, der lå i Lahonce ved bredden af Adour-floden. I starten producerede den lille fabrik hovedsageligt konserves af and og grøntsager. I årenes løb blev sortimentet udvidet: Axoa de Veau, postej med Espelette-peber, Piperade, Garbure og syltetøj af sorte kirsebær... Flere og flere detailhandlere i det sydvestlige Frankrig fik tillid til dem: slagtere, delikatesseforretninger, ostehandlere og vinhandlere tilbød Anne Rozès-konserves fra Biarritz til Bagnères-de-Bigorre og fra Hendaye til Gironde-mundingen.
I 1998 overtog deres søn Franck ledelsen af konservesfabrikken og blev i 2007 støttet af sin hustru, Evelyne.
Fra 2005 blev der indgået et partnerskab med Christian Parra, en dobbelt prisbelønnet kok (2 Michelin-stjerner), om tre af hans opskrifter, herunder den til blodpølse. Christian Parras erfaring og ry åbnede dørene til restaurationsbranchen for os og styrkede vores omdømme. I februar 2009 flyttede vi til vores nye værksted i Briscous for fortsat at kunne levere arbejde af høj kvalitet og overholde de europæiske standarder.
Anne Rozès-teamet består i dag af 15 medarbejdere. Alle vores opskrifter bliver præsenteret i en butik, og vi glæder os til at byde feinschmeckere velkommen! Denne sommer i 2021 byder Francks datter dig velkommen i butikken. Familien Rozès fortsætter sit eventyr!

Producent: Conserverie Anne-Rozès, Mendiko Borda Route d'Hasparren 64240 BRISCOUS - France