Mouettes d'Arvor
Årgangssardiner "Ville bleue" 2022
Salgsenhed: Dåse á 115g
-
Udsolgt
Disse sardiner blev fanget ud for Concarneau i 2021 og lagt i førsteklasses olivenolie, mens de var helt friske.
Concarneau kaldes også "Ville Bleue" (den blå by), fordi den gamle bydel er omgivet af vand.
Kunstneren Anh Gloux arbejder i sit galleriatelier ved havnen i Concarneau. Værket, der er udvalgt til at illustrere årgangen 2022, bærer titlen: "Entre les mailles du filet" (Mellem maskerne i nettet), baseret på et papirklip.
Stærkt begrænset oplag – kun så længe lager haves!
Ligesom god vin modnes sardiner med tiden og bliver bedre, jo længere de lagres. Derfor er fangståret angivet på mange dåser, og man taler om "årgangssardiner".
Vi har i øjeblikket mange årgange på tilbud. Sardinen smager bedst, når olien har gennemtrængt den fra alle sider.
Vi anbefaler derfor at vende dåsen hver 6. måned og tidligst åbne den efter et år.
Du vil tydeligt kunne smage forskellen: De mere modne sardiner er markant møre og mere smagsintensive og smelter nærmest på tungen.
Yngre sardiner har ganske enkelt mere bid; kødet er stadig meget fastere og har endnu ikke optaget så meget olie.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.