Næringsindhold pr. 100 g

⁕ Kalorier: 924 kJ / 222 kcal
⁕ Fedt: 15 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 2,9 g
⁕ Kulhydrater: 0 g
⁕ Heraf sukkerarter: 0 g
⁕ Protein: 21 g
⁕ Salt: 0,64 g

Conservas La Brújula, en anerkendt konservesproducent fra Galicien i Spanien, har specialiseret sig i forarbejdning af fisk og skaldyr af høj kvalitet. Virksomheden er streng i sit valg af råvarer og anvender udelukkende sæsonbestemt fisk og skaldyr fra det Cantabriske Hav og den galiciske kyst. Denne tilgang garanterer ikke blot friskhed og kvalitet, men støtter også overholdelsen af fredningsperioder og fangstbegrænsninger.

Forarbejdningen hos La Brújula er dybt forankret i håndværksmæssige traditioner, hvor alt foregår i hånden – lige fra indkøb og rensning af fisk og skaldyr til den omhyggelige emballering. Medarbejderne, der er erfarne og dygtige inden for konservesfremstilling, anvender ingen automatiske maskiner. I stedet udføres hvert trin manuelt, fra udvælgelsen af stykkerne til lukningen af dåserne. Dette grundige håndarbejde er afgørende for at bevare produkternes naturlige smag og tekstur.

Derudover benytter La Brújula moderne teknologi til at overvåge kvaliteten af sine hjemmelavede konserves. Dette inkluderer præcis vejning af indholdet samt kontrol af kogetider og -temperaturer for at muliggøre sterilisering ved den lavest mulige temperatur. Formålet er at beskytte smagen og samtidig sikre fødevaresikkerheden i overensstemmelse med europæiske og internationale standarder.

Produkterne, der er kendt for deres fremragende kvalitet og attraktive indpakning, er populære som delikatessevarer og er meget værdsatte i gourmetkredse. De afspejler Spaniens kulinariske arv og fremstilles uden brug af stabilisatorer eller kunstige tilsætningsstoffer. I stedet bruger La Brújula naturlige ingredienser som løg, peberfrugt og olivenolie til at skabe saucer, der gør hver konservesdåse til en ægte smagsoplevelse.

Producent: CONSERVAS LA BRÚJULA, Rúa Central, 8. P.L. Do Salnés 36636, Spanien

Allerede de gamle romere satte pris på sardinen og spiste den saltet, marineret eller røget. Den dag i dag er og bliver sardinen – når kvaliteten og fremstillingsmetoden er i orden – et førsteklasses produkt.

For nydelsens skyld bør du under ingen omstændigheder gå glip af de mange andre fantastiske kreationer i det uforligneligt rige smagsudvalg af konserverede sardiner: Sardiner i frugtig sauce, i hvidvin, i smør, med vand og citron … Prøv det!