Nettovægt: 110 g
Drænet vægt: 90 g

Næringsindhold pr. 100 g

⁕ Kalorier: 658 Kj / 163 Kcal
⁕ Fedt: 6,2 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g
⁕ Kulhydrater: 0 g
⁕ Heraf sukkerarter: 0 g
⁕ Protein: 26,8 g
⁕ Salt: 1,7 g

Huset "Ramon Peña" med sæde i Ribadumia i Galicien kan se tilbage på en over 90-årig historie: Firmaet blev grundlagt i 1920 af José Peña Oubiña i Cambados i Galicien, og i dag ledes det i tredje generation af Nely Concheiro. Deres forretning er produktion af premium-konserves af fisk og skaldyr fra de galiciske riaer (fjorde) uden tilsætningsstoffer, som nyder verdensomspændende popularitet. Som den eneste virksomhed i sin branche er den beskyttet af mærket "Pesca de Rías", som garanterer produktets oprindelse og kvalitet.

Det erklærede mål for Ramon Peña er at få feinschmeckere og gastronomer over hele verden til at ændre opfattelse. Derfor anvendes kun friskfanget fisk fra den aktuelle sæson, og bortset fra forsegling og etikettering af dåserne foregår alt i hånden. Således opstår produkter af absolut topkvalitet, der er fuldkommen overbevisende, gennem kombinationen af de bedste ingredienser, gamle overleverede opskrifter og en minutiøs kvalitetskontrol.


Til familien af blæksprutter hører f.eks. tiarmede blæksprutter, ottearmede blæksprutter og sepier. De er for det meste omkring 30 cm lange og vejer op til 5 kilo. I køkkenet bruges især deres delikate arme gerne, ligesom den sorte blæk, som dyrene omgiver sig med ved fare. Den kan bruges til at farve pasta eller ris. Deres kød er fast og magert og smager godt råt (f.eks. som sushi), kortvarigt kogt, stegt, grillet eller friturestegt.


Producentens adresse: Peña Canned Group S.L., Polígono Industrial do Salnés, s/n 36636 Ribadumia-Pontevedra, ESPAÑA