Rillettes af Porc Noir de Bigorre
Af sort Bigorre-gris — traditionelt fremstillet
Salgsenhed: Glas á 180 g
-
På lager
Traditionelt fremstillede svinerillettes af finthakket, magert og aromatisk kød fra det sorte pyrenæiske svin (Porc Noir de Bigorre), som langsomt indkoges og konserveres i en krydret bouillon.
Den grove, karakteristisk trævlede tekstur og den vidunderlige aromatiske smag gør disse svinerillettes til den perfekte forret på sprødt brød eller ristet toast. Sprøde cornichoner skaber en skøn kontrast!
Lær mere om Porc Noir de Bigorre på vores blog.
Opbevares et mørkt, køligt og tørt sted. Bør spises hurtigst muligt efter åbning.
Le Porc Noir de Bigorre
I 1981 var svineracen Noir de Bigorre tæt på at uddø. Den skylder udelukkende sin genopblussen en håndfuld opdrættere fra Hautes-Pyrénées-regionen, som af respekt og tilknytning til den familiære og regionale kulturarv havde gjort det til deres mål at bevare racen.
De sorte svin opdrættes i Bigorre-regionen i hjertet af Pyrenæerne efter strenge retningslinjer og udmærker sig ved et uforligneligt mørt, smagfuldt kød med en kraftig rød farve.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
