En karakterfuld rejse til det sydlige Frankrig

I denne mesterlige kreation fra den bretonske manufaktur La Belle-Iloise forenes det høje nord med det dybe syd. For alle, der elsker intense, middelhavsagtige aromaer, bringer denne delikatesse hele Provence-egnens kraft og sol direkte på tallerkenen.

Fyldig smag med provencalsk flair

Hemmeligheden bag denne kraftfulde opskrift er det raffinerede tilbehør: De møre, håndforarbejdede sardiner hviler i en rig, hjemmelavet tapenade-sauce. Sorte oliven, aromatiske kapers, et nip hvidløg og klassiske krydderurter fra Provence udgør kernen i denne sauce, fint afstemt med et strejf af saltet ansjosfilet. En eksklusiv, halvfrugtig ekstra jomfruolivenolie fuldender kompositionen og giver den en komplet, solskinsfyldt karakter.

Håndværk fra Bretagne

I næsten et århundrede har La Belle-Iloise stået for uforfalsket premium-kvalitet. Friskfangede fisk og fremragende ingredienser konserveres med stor respekt for råvarerne gennem traditionelt håndværk. Resultatet er særligt faste, saftige og møre sardiner.

Nydelsestip: Sardinerne à la tapenade er små kulinariske multikunstnere. De er fremragende at nyde rene på et stykke ristet hvidt brød som en hjertelig aperitif.

De forædler lige så godt en middelhavsinspireret rissalat, en enkel portion pasta eller kan på et øjeblik moses til lækre, hjemmelavede rillettes. Alternativt som en varm nydelse: Varm sardinerne med tapenaden i en lille bagt kartoffel i ovnen!