Conservas El Ronqueo
Tunfiskfileter med peberfrugt og ærter 280g
Salgsenhed: Dåse à 280 g
-
Kun 2 varer tilbage på lager!
En søndagsmiddag fra Cádiz – færdig på fem minutter
Der findes retter, der i Andalusien bare hører hjemme på familiebordet. Solomillo de Atún con Pimientos y Guisantes er en af dem: mørt tunfilet, braiseret med peberfrugt og ærter – en komplet lille simreret, som den er blevet tilberedt i køkkenerne omkring Barbate i generationer.
Producenten El Ronqueo fylder her det bedste fra to verdener på glas: Solomillo, den fine rygfilet af gulfinnet tun, dertil søde peberfrugter og møre ærter, braiseret i ægte olivenolie – ingen solsikkeolie, intet kompromis. Kun havsalt og et par krydderier får lov at være med. Resultatet er saftigt, mildt og afrundet – havet og den andalusiske køkkenhave i én mundfuld.
Med en tunandel på 60 % forbliver fisken hovedpersonen – grøntsagerne er tilbehør, ikke fyld.
Sådan smager den bedst
Så godt og så enkelt som i Andalusien: varm den forsigtigt op og nyd den med det samme – med et stykke ristet landbrød er det et fuldendt aftensmåltid uden madlavning. Kold direkte fra glasset er den en vidunderlig tapa, lun er den fantastisk til ris eller stegte kartofler. Og når det kommer til vinen, gør andaluserne det festligt: Til denne ret passer noget med bobler faktisk bedst – en vinkølet Cava eller en af vores Pét-Nats.
Tradition fra Barbate
El Ronqueo har siden 2002 produceret konserves, der fører køkkenet fra Barbate videre. Lille, familieejet, med fisk fra de nærmeste lonjas (fiskeauktioner) – moderne forarbejdning, men hvor råvaren har det sidste ord.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
