Constantino Ramos
Juca 2023 - Vinho Verde Rødvin
Hyldest til bedstefaren — rød Vinho Verde
Salgsenhed: Flaske à 75 cl
-
På lager
Juca, opkaldt efter Constantino Ramos’ bedstefar, den tidligere kapelmester og vinbonde fra Riba de Mouro, er mere end blot en vin. Den er en hyldest til en hel landsby og dens middelalderlige vintradition.
Constantino skaber denne vin fra to hundrede år gamle vinmarker for at ære den rige historie og kultur i Riba de Mouro. Juca inkarnerer et etnografisk koncept, der bringer en glemt, men bjergtagende smuk region tilbage i bevidstheden.
Fremstillingen foregår traditionelt og naturnært: Håndplukkede druer udvælges omhyggeligt, afstilkes og gæres på skallerne i fade. Efter seks måneders modning i rustfrie ståltanke tappes vinen ufiltreret og næsten uden tilsætningsstoffer.
I glasset afslører Juca aromaer af hindbær, røde bær og vilde blomster, parret med mineralske noter af tjære, fyrretræ og skov - en olfaktorisk rejse til Riba de Mouro. På ganen fremstår den frisk med fine tanniner, god struktur og kompleksitet.
Som en hyldest til det lokale køkken harmonerer Juca fremragende med traditionelle retter som feijoada, rojões eller cozido à portuguesa.
Den bør serveres let afkølet ved ca. 13°C for at udfolde sine fulde aromaer.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
