Let med friske noter af røde frugter, gule nektariner, lidt lavendel og en levende mineralitet. Nydes bedst let afkølet (ca. 10°C) og hældes på karaffel i forvejen, så den kan få luft. "Renegado" er i øvrigt det portugisiske ord for "afhopper".

Passer godt til: Pizza, salat, salami, grøntsager, til en picnic, som aperitif, og er meget alsidig alene eller som ledsager.

Denne vin er et "field blend" af røde og hvide druer fra Douro-dalen.

Et field blend er levnet af en gammel vintradition: Tidligere blev vinmarkerne ikke beplantet med én druesort, men med forskellige hvide og røde druer. Når tiden var inde, blev alt høstet og gæret sammen.

Uivo Renegado er et field blend af mere end 25 forskellige autoktone druesorter – 50% røde og 50% hvide. Blandt de røde er bl.a. Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Bastardo, Tinta Barocca, Tinta Francisca og Tinto Cão, og blandt de hvide er bl.a. Rabigato, Malvasia Fina, Alvarinho, Gouveio, Verdelho, Esgana Cão og Viosinho.
Vinmarkerne er over 80 år gamle og giver ganske vist ikke meget udbytte, men kvaliteten er til gengæld særlig høj. Høsten foregår manuelt i september, og lagringen sker halvt i brugte franske barriques fra anden- og tredjegangsvine, den anden halvdel i rustfrie ståltanke. Lagringen varer 6 måneder, og den efterfølgende gæring med naturlig gær varer 3 uger.

Vinmarkerne gødes med grøntsagskompost for at skabe naturligt kvælstof. Vinen er en "claret", altså en mørk rosé eller en lys rødvin – alt efter perspektiv – og let uklar.