Lad dig fortrylle af denne vin med en unik karakter, der er knyttet til sit terroir og forener sin elegante struktur med friskheden fra en livlig syre, hvilket gør den til en stor fornøjelse ved bordet og giver den en lang holdbarhed. Den bør serveres ved 16-18 °C.

I næsen træder røde og sorte bærfrugter samt krydderier frem. Den imponerende frugtkoncentration får vinen til at blive hængende i munden.

Tanninerne er bløde og velintegrerede og tilbyder en solid struktur uden at være overdrevent tørre. Alt dette understøttes af en diskret syre.

En elegant og unik vin, der forbliver tro mod sit ophav og passer til retter med intens smag. Bør serveres ved 16-18 ºC, dekantering anbefales.

Oprindelse: Vinmarkerne ligger i underregionen Cima-Corgo (Alijó) i en gennemsnitshøjde på 500-600 m på jordbund af skifer og granit.

Druesorter: Håndhøstede druer fra gamle vinmarker (over 70 år gamle) med en stor mangfoldighed af lokale sorter (mere end 20), især Tinta Barroca, Tinta Roriz og Rufete.

Vinificering og modning: Druerne høstes i september og oktober. 65% afstilkning med minimal knusning
lang gæring i små lagre, 3 måneders maceration efter gæringen for en del af den endelige cuvée.
Malolaktisk gæring på franske egetræsfade og kastanjefade (15% nye). Tappet på flaske efter 36 måneders modning på fade.

Passer godt til: Kød (oksesteg), and, vildt (vildsvin).