Kærligheden til sardinen er drivkraften bag la Perle des Dieux, og derfor bliver alle produkter omhyggeligt fremstillet i hånden, og der anvendes altid kun friskfangede sardiner. Der produceres udelukkende årgangssardiner, som bliver bedre med tiden, og designet på hver udgave er skabt af udvalgte unge kvindelige kunstnere. Dette afspejler den feminine side af sardinproduktionen – for i fabrikkerne har det altid primært været kvinder, der arbejder.
Alle produkter er håndværksmæssigt fremstillet af omhyggeligt udvalgte ingredienser efter gamle originale opskrifter og overbeviser med deres gode smag.