Ekstra jomfruolivenolie (EVOO)
Olivenolie, en vegetabilsk olie udvundet af oliven, er et centralt element i det middelhavske køkken, der anvendes til madlavning, kosmetik og medicin.
Den højeste kvalitet, ekstra jomfruolivenolie (EVOO), presses mekanisk uden brug af kemikalier eller høj varme, har et lavt syreindhold og er kendt for sin smag.
Den er alsidig i brug – lige fra salatdressinger til bagning.
For at bevare kvalitet og smag bør den opbevares køligt og mørkt.
Olivenolie er desuden hjertet i det middelhavske køkken.
