Tunfisk
Køb tun hos Maître Philippe & Filles
Ædel tun fra Atlanten – skånsomt fanget og forarbejdet i hånden. I vores udvalg finder du tun på dåse af høj kvalitet fra de bedste producenter i Portugal, Spanien og Frankrig.
Fra Azorerne kommer den stangfangede tun fra Santa Catarina – fisk for fisk efter den traditionelle „stangfisk“-metode. Fra Spanien stammer specialiteter som Bonito del Norte fra Conservas Olasagasti, premium-udskæringer fra Ramón Peña og Real Conservera Española samt den stangfangede vilde rød tun fra Tarifa (Ventresca, Tarantelo) fra Conservera de Tarifa. Fra Frankrig kommer de bretonske klassikere fra La Belle-Iloise og La Perle des Dieux.
Hvad enten det er som fin Ventresca (bugfilet), klassisk tun i olivenolie eller krydret – tun smager fantastisk rent, i en salat, til pasta eller som tapas. Oplev også vores spanske, portugisiske og franske tun-specialiteter.
