Domaine Carrel & Senger – Jongieux, Savoyen

Ved foden af Mont du Chat og Charvaz, med udsigt over Rhône-floden og den berømte skråning Marestel, ligger vinmarkerne tilhørende Domaine Carrel & Senger. Der er blevet produceret vin her siden 1830: I seks generationer drev familien Carrel vingården som Domaine Eugène Carrel & Fils, indtil Thomas Senger overtog den i sommeren 2022 – en ung mand fra Savoyen, der tidligere havde arbejdet for LVMH-koncernens vingårde verden over, og som i Jongieux fandt det, han søgte: natur, ægthed og et håndværk med en lang historie.

På omkring 30 hektar i cirka 300 meters højde vokser druerne til hvid-, rød-, rosé- og mousserende vine, herunder crus-vinene Jongieux og Marestel. Der arbejdes efter den franske HVE-standard (Haute Valeur Environnementale): Nytteinsekter i vinmarken bevares målrettet, så vinstokkene kan udvikle sig og beskytte sig selv så naturligt som muligt. I vinkælderen mødes traditionelle metoder med moderne teknik, og resultaterne bliver jævnligt præmieret ved regionale og nationale konkurrencer.

Til dem, der er på egnen: Vingården har et smagelokale, der er åbent mandag til lørdag, og udlejer gæsteværelser midt blandt vinrankerne.

Domaine Carrel & Senger , Le Haut, 73170 Jongieux, Frankrig
Tlf: +33 04 79 44 00 20

Drue: Jacquère
Alkohol: 11,5 % vol
Indhold: 0,75 l ·
Jordbund: Ler-kalk
Høst: 90 % ved håndkraft
Drikkevindue: 1–3 år