Denne fredag inviterer vi til en spontan smagning, hvor du får muligheden for at blive overrasket, når det kommer til krydring!
Siden for nylig har vi samarbejdet med Florian Gröne fra echtöl, som fremstiller koldpressede krydderolier af enkelte råvarer. På grund af det naturligt høje indhold af æteriske olier er de unikt forfriskende og meget intense. Der skal op til 700 g krydderfrø til for at udvinde 5 ml ren krydderessens, og blot få dråber er nok til at krydre en ret til perfektion. I en lille flaske gemmer der sig altså en koncentreret krydderkraft, der er klar til brug på få sekunder!
Vi har allerede præsenteret jer for koriander-, fennikel- og selleriolierne, da de blandt andet passer fortrinligt til vores fine fiskekonserves. Men man kan også bruge dem til at lave mad, bage og mikse drinks, og generelt lade sig inspirere til tusindvis af nye ideer!
Selvfølgelig har Florian endnu flere olier i sit sortiment. Hvad de passer særligt godt til, må han bedst selv fortælle, forklare og demonstrere for os ... En begivenhed for alle nysgerrige kokke, bartendere og livsnydere, hvor nye smagsoplevelser er garanteret – kom forbi, vi glæder os til at se dig!
- Hvad: Smagning med krydderolier fra echtöl
- Hvornår: Fredag den 30. september 2016 fra kl. 17 - 19
- Hvor: Maître Philippe & Filles, Emser Str. 42, 10719 Berlin
Tilmelding er ikke nødvendig.
