Tomatsalat med koriander

Opskrift til 4 personer

Ingredienser

Forberedelse

Servering

• • 4 store modne tomater
  • Korianderblade (grovthakkede)
  • 1 finthakket løg
  • 3 spiseskefulde god olivenolie (fruité vert)
  • 1 spiseskefuld balsamicoeddike
  • 1 teskefuld flagesalt (Fleur de Sel)
  • Friskkværnet peber (f.eks. Kappad)
• • Bland løg, flagesalt, balsamico og olivenolie i en skål
  • Skær tomaterne i mellemstykke skiver
• • Anret tomatskiverne på en stor tallerken
  • Kværn peber over efter smag
  • Hæld vinaigretten over
  • Drys med korianderblade
  • Du kan erstatte peberen med Piment d'Espelette