Næringsindhold pr. 100 g produkt:

Energi: 1282 kJ / 302 kcal
Fedt: 0 g
Mættet fedt: 0 g
Kulhydrater: 89 g
Sukker: 79 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0 g

Miels des Joyeuses er et udtryk for essensen af ​​traditionel fransk biavl og er blevet synonym med exceptionel, håndværksmæssig honning. Hjertet i dette berømte mærke banker i den maleriske Ardèche-region, nærmere bestemt omkring den historiske by Joyeuse, som har givet det sit navn. Beliggende i Cévennernes vilde landskaber nyder mærket godt af en region, hvis uberørte flora tilbyder en ekstraordinær variation af nektarkilder.

Det, der adskiller Miels des Joyeuses, er dens dybe forbindelse til håndværkstraditioner. Mærket arbejder udelukkende med lokale biavlere, der driver deres små bistader med en filosofi om respekt og skånsomhed. Disse biavlsmetoder prioriterer både biernes velbefindende og det endelige produkts renhed. Honningen er bevidst rå og gennemgår minimal forarbejdning, hvilket bevarer alle dens naturlige aromaer og værdifulde næringsstoffer. Mange af bistaderne er placeret i beskyttede naturreservater, hvilket garanterer enestående renhed og fri for miljøforurening.

Produktsortimentet afspejler regionens botaniske mangfoldighed og lyder som en hyldest til det provencalske landskab. Bjergblomsthonningen, med sin cremede konsistens og komplekse aroma, indfanger essensen af ​​den alpine flora, mens den mørke granhonning, med sine krydrede, harpiksholdige noter, fremkalder minder om vandreture i skoven. Lavendelhonningen, let og delikat, legemliggør selve essensen af ​​Provences ikoniske lavendelmarker. Kastanjehonningen, med sin robuste, let bitre note, er særligt karakteristisk og højt værdsat af kendere.

Miels des Joyeuses har et fremragende ry på den franske gourmetscene. Gourmeter og honningelskere værdsætter mærket som indbegrebet af autentisk fransk honning, som ikke kun er et naturprodukt af højeste kvalitet, men også legemliggør sjælen i en af ​​Frankrigs mest biodiversitetsrige regioner. Hver krukke fortæller historien om Ardèches vilde landskaber og de mennesker, der har arbejdet i harmoni med naturen i generationer.
Producent: Les Miels de Joyeuse, 1625 Route de Sandillon
45560 – Saint Denis en Val – Frankrig

🍯 Et tegn på renhed: Hvorfor din honning krystalliserer

Kære kunder,

Krystallisering af honning er et fænomen, der ofte rejser spørgsmål om dens kvalitet. Vi vil gerne forsikre dig: Hvis din honning krystalliserer, er det et tydeligt tegn på dens naturlighed og renhed.

Krystallisering er en kvalitetsegenskab

I modsætning til mange industrielt forarbejdede honninger i supermarkeder, som holdes flydende ved opvarmning, krystalliserer naturlig honning altid før eller siden. Denne naturlige proces beviser:

Ingen overophedning: Honningen har ikke været udsat for høje temperaturer. Temperaturer over 40°C ødelægger vigtige enzymer og forringer den delikate aroma.
Kvalitet: Krystallisering er derfor et tegn på den højeste kvalitet. Det viser, at de værdifulde ingredienser er bevaret. Krystalliseret honning er på ingen måde fordærvet og kan spises normalt.

Sådan flyder du fast honning

Hvis din engang flydende honning er blevet størknet, kan du nemt og forsigtigt gøre den flydende uden at det går ud over kvaliteten:

1. Vandbad: Placer honningkrukken i et vandbad, hvis temperatur ikke overstiger 40 °C. Den blide varme vil langsomt gøre honningen flydende igen.
2. Tålmodighed: Alternativt kan du placere honningen på radiatoren, hvilket tager længere tid, men er meget skånsomt.

Vigtigt: Undgå mikrobølgeovn eller direkte varme for at forhindre, at de værdifulde ingredienser og smagen ødelægges.

Nyd din honning – uanset om den er fast eller flydende!