Ost er et naturprodukt, der er underlagt visse variationer. For eksempel ændrer ost sig med tiden – det kalder man modning. Hvordan den ændrer sig, hvilke oste man med fordel kan lade modne, og hvilke man hellere bør lade være, handler denne korte film om. God fornøjelse!

Skimmel kan antage de mest eventyrlige farver og former på ost, så osten nogle gange ligner et lille behåret dyr ... i de fleste tilfælde er skimmelen dog ikke slem, men helt tilsigtet. Tænk bare på den hvide ædelskimmel på en camembert eller de mange lækre blåskimmeloste ... Ved hjælp af forskellige franske og italienske råmælksoste forklarer vi jer i denne film, hvilke typer skimmel der findes, og om I kan spise den eller hellere bør lade være. God fornøjelse med at se med, og vær ikke bange for skimmel!

Hvis I vil sikre jer et godt lager af jeres yndlingsost til helligdagene, men ikke ved, hvordan I skal gribe det an, for at den holder sig frisk og lækker længst muligt, så er I kommet til det rette sted. I denne korte film deler vi vores bedste tips og tricks med jer og forklarer bl.a., hvordan man laver en improviseret osteklokke ... God fornøjelse!

Har I også nogensinde oplevet, at der opstod interkulturelle forskelligheder ved ostebordet, og at der udbrød skænderi om, hvordan osten skal skæres korrekt? Selvfølgelig findes der ikke noget absolut rigtigt eller forkert i den sammenhæng, men vi forklarer jer, hvordan man gør i Frankrig, og hvad franskmændene tænker, når de netop ikke skærer deres ost i skiver. God fornøjelse!

Har I også altid spekuleret på, hvad der er vigtigt, når man sammensætter en ostetallerken? Så behøver I ikke vente længere: Vi afslører de bedste tips og tricks til den perfekte ostetallerken i denne korte film!

Den 16. og 17. oktober afholdt vi en lille messe hos os. Under titlen "Festa Portuguesa" havde vi inviteret 3 af de mest spændende unge vinbønder fra Portugal til Berlin: Rita Marques Ferreira, Luis Louro og Antonio Madeira. Med dette ønskede vi at give vores kunder muligheden for at lære de tre vinbønders vine at kende i en afslappet atmosfære. Vejret var på vores side, butikken var fuld og stemningen var fantastisk, kunderne var begejstrede, vinbønderne tilfredse og det var vi naturligvis også! Men i stedet for at spilde for mange ord, lader vi hellere billederne tale for sig selv ...