Den koldpressede olivenolie fra firmaet Alziari, en traditionel familievirksomhed fra Nice, hører til blandt de mest populære og kendte olivenolier i Frankrig. Men hvad gør denne olie så særlig? Det får du at vide i denne korte artikel!
Jean-Yves Bordier er DEN franske smør-pave, og hans smørkreationer er verdenskendte og elsket! Reiner Veit har mødt mesteren til et interview. Her er et kort referat af det hele.
Les Confitures de Raphaël er en familievirksomhed fra Saint-Malo: Den består af de to brødre Raphaël og Cedric, som tager sig af den daglige drift og skabelsen af marmeladerne. Håndværket lærte Raphaël af sin bedstemor. De smukke, farverige etiketter er designet af deres tante.
På sin rejse gennem Frankrig gør Anaïs holdt hos nogle af vores producenter. Denne gang besøger hun Charcuterie Hardouin ved Loire, hvorfra vi henter vores lækre terriner.
På sin rejse gennem Frankrig gør Anaïs stop hos flere af vores leverandører. Denne gang besøger hun Huilerie Leblanc i Massif Central, hvorfra vi køber forskellige olier og sennep.
På sin rejse gennem Frankrig gør Anaïs holdt hos nogle af vores leverandører. Denne gang besøger hunfamilievirksomheden Domaine du Vieux-Chêne i Pyrenæerne, en andefarm og producent af forskellige andespecialiteter.
På sin rejse gennem Frankrig gør Anaïs holdt hos nogle af vores leverandører. Denne gang besøger hun familievirksomheden Charcuterie Mayté i Pyrenæerne, hvor vi smager diverse salamier og naturligvis den lækre baskiske skinke. En regional specialitet – Piment d'Espelette, den eneste europæiske chilisort – smager hun naturligvis også på!
