vi inviterer dig hjerteligt til en særlig kulinarisk oplevelse! Caroline von Collverd, vores højt værdsatte partner og specialist i catalanske delikatesser, besøger os i Berlin og medbringer "Best of Collverd" – et udsøgt udvalg af de bedste produkter fra hendes partnerproducenter.

Louis Lefebvre og Béatrice d'Anselme, vinbønder fra Rhône, kommer på besøg og skænker et udvalg af deres vine. Deres søn Marin, som selv er vinbonde under uddannelse og i øjeblikket en del af Maître Philippe & Filles, yder en aktiv indsats. På smagebordet står udover de allerede kendte rødvine fra vores sortiment, "Carpe Diem" og "Trilogie", også forskellige hvid- og rosévine. En smagning helt i vinens og familietraditionernes tegn – det kan kun blive godt!

Cassoulet er en slags gryderet fra Sydfrankrig, der traditionelt tilberedes med hvide bønner, bacon, saltet kød og pølser. Cassoulet har fået sit navn fra tilberedningen i en "cassole", en stentøjs- eller lerkrukke. Hvis du endnu ikke har vovet dig ud i denne kraftige ret, er det nu muligheden for endelig at lære denne overdådige delikatesse at kende.

Ost har som bekendt i sig selv evnen til at katapultere os op i de højere luftlag … men når den ovenikøbet er smeltet, så smelter vi også hen. Derfor serverer vi i november raclette, den rustikke ret med smeltet alpeost, der varmer både krop og sjæl på en kold efterårsdag. Den passende vinmenu følger naturligvis med! Kig forbi, vi glæder os til at se jer fredag den 11. november fra kl. 17 til 20 hos os i Emser Straße!

Vi vil virkelig gerne vide det: efter at vi i forgårs fejrede den lyserøde hvidløg fra Lautrec, handler alt i denne uge om de lyserøde løg fra Roscoff. Vi bager nemlig en stor Pissaladière af dem og vil gerne invitere dig til at smage den sammen med os og et glas vin denne fredag. Pissaladière er en løgtærte fra Nice, lidt ligesom en pizza: med ansjoser og sorte oliven og bare utrolig lækker. Hertil får du et lille glas hvidvin fra Portugal. Og så kan weekenden begynde!

Den 14. juli, på den franske nationaldag, synger vi ikke "aux armes, citoyens!", men derimod langt mere fredeligt, broderligt og søsterligt "aux fourchettes, les copains!" (til gaflerne, venner!), og i dagens anledning tænder vi grillen, ganske som det sig hør og bør.Vi griller merguez og franske pølser samt lækre vegetariske alternativer. Dertil serveres pastis og vin, præcis som det skal være.Kom forbi og skål med os!

Hvad får selv gråvejrsdage til at stråle i et venligt lys? En rigtig god morgenmad! Den bliver ekstra lækker med den udsøgte ørred fra Pyrenæerne, som vi serverer til vores ørredmorgenmad på lørdag. Her bliver det hurtigt klart, at det ikke altid behøver at være laks. Der er dækket op fra kl. 10 til 14 – så længe lager haves! Vi glæder os til at se jer!

Vi har længe drømt om det, og nu er det endelig tid: Vi fejrer olivensorternes vidunderlige mangfoldighed og inviterer dig hjerteligt til (kryds)smagning. Hvad enten det er som hel frugt, som tapenade eller olie – Picholine, Lucques, Nyons, Tournantes, Galega og Niçoise er heltinderne ved vores februarsmagning fredag den 12.02. fra kl. 17 til 20!

GOLVET er en selvmodsigelse: Hverken casual eller fine dining. Regionalt, men strengt europæisk. Klassisk fransk og "rigtig tilberedt", men med smag for amerikanske indslag, præcis som den halvt amerikanske køkkenchef Björn Swanson foretrækker det. For det eneste svenske ved ham er navnet. Ligesom ved restauranten: GOLVET betyder "gulv". Derfor ligger de 80 pladser konsekvent på 8. etage, 32 højdemeter over byen. Sådan er GOLVET – med jordforbindelse, men altid med den bedste udsigt!

Jubilæumsfestlighederne fortsætter, og denne gang glæder vi os over besøg af vores yndlings-alsacer Claude Trendel fra Le Piaf Gourmand (tidligere La Gourmanderie). Efter et par år i eksil i Wedding er Claude og hans équipe nemlig vendt tilbage til nabolaget: Under navnet "Le Piaf Gourmand" finder du nu restauranten på Marburger Straße 5.

Kære kunder, nu er efteråret for alvor kommet med regn, stormfulde vindstød og køligere temperaturer.Det behøver I dog ikke være kede af – glæd jer i stedet over de fantastiske smagninger og arrangementer, der venter jer hos os.Og det gode er: Nu er der igen varmere i butikken end udenfor. Hvad venter jer hos os i denne uge?

I ved alle, at vin og ost passer fantastisk sammen. Men det er ikke alle, der ved, at øl og ost også harmonerer fremragende. Og det vil vi nu overbevise jer om. Ølsommelier og ostelystentusiast Arne Wildner har en passion for de perfekte smagskombinationer og vil præsentere os for nogle berlinske specialøl fra BRLO samt de dertilhørende oste. At I samtidig lærer en masse om øl, siger sig selv! 😉