Fredag den 7. august fejres den nye hvidløgshøst traditionen tro i Lautrec i det sydlige Frankrig. En god anledning for os til at gøre det samme med et par dages forsinkelse den 19. august i Wilmersdorf: Farvemæssigt og kulinarisk passende til de friske, krydrede knolde serverer vi vores yndlings-rosévine. Og til dem, der klæder sig efter temaet, har vi en lille overraskelse ...

Fredag den 24. juni fejrer vi bælgfrugternes fest, for de er ikke bare lækre, men kan også andet end vinterlige sammenkogte retter! Vi serverer de berømte franske Puy-linser og nogle af deres mindre kendte søstre som aromatiske, sommerlige salater med tilhørende vin. Som altid uden tilmelding ved siden af det almindelige salg, og forhåbentlig også med dig, for du er hjertelig velkommen!

Foran os ligger tre herlige sommermåneder, hvor vi – ligesom tidligere – gerne vil præsentere nogle af vores flotteste produkter for jer: Nye opdagelser eller gamle kendinge, der altid bliver lidt overset, selvom de slet ikke fortjener det. Som altid bliver det sjovt og nydelsesfuldt, og som altid behøver I ikke at tilmelde jer, I skal bare kigge forbi. Vi tager os af resten! Vi skyder sommerens events i gang fredag den 24. juni med bælgfrugternes fest … og det fulde program finder I ligeledes her. Vi ses snart, à très bientôt!

Foran os ligger tre herlige sommermåneder, hvor vi – som altid – vil præsentere nogle af vores dejligste produkter for jer: Nye opdagelser eller gamle kendinge, som altid bliver en smule overset, selvom de slet ikke fortjener det. Som altid bliver det sjovt og nydelsesfuldt, og som altid behøver I ikke tilmelde jer, I skal bare kigge forbi. Vi sørger for alt det andet! Vi starter sommerens events fredag den 24. juni med bælgfrugternes fest … og det fulde program finder I ligeledes her. Så på gensyn, à très bientôt!

Efter at vi i år har brugt hele tre timer på Champagne Moutards stand på vinmessen Prowein og smagt os igennem hele sortimentet, er vi meget glade for, at Benoît Moutard, husets yngste søn, nu besøger os i Berlin for at præsentere et skønt udvalg af sine herligheder for os og jer. Garanteret en sprudlende oplevelse!

Nogle klassikere går ganske enkelt aldrig af mode – det gælder også den klassiske kombination af ost og vin. Derfor handler vores populære seminar "Les classiques" præcis om det. Her parrer vi fem oste, som man finder på en klassisk ostetallerken – bjergost, gedeost, blåskimmelost, hvidskimmelost og en rødkitost – med fem vine. Hvad passer bedst: rødvin, hvidvin eller champagne? Hvor kommer osten fra, hvad kendetegner den, og hvilken historisk anekdote kan man fortælle om den? Alle disse spørgsmål har vi besvaret endnu en gang, og vi har helt uformelt smagt os hele vejen rundt om ostetallerkenen sammen med deltagerne. En virkelig skøn og meget nydelsesrig aften!

Hvor godt Vinho Verde fra Portugal passer til asparges fra Brandenburg, kunne nogle af jer allerede smage sidste år. Derfor gentager vi vores fest også i denne sæson – hvis vejret tillader det, naturligvis igen med de gamle sorter fra Demeter-landmanden Paul Schulz fra Havelsee. Så kom forbi og skål med os på afslutningen af aspargessæsonen, fredag den 27. maj 2016 fra kl. 17 til 20. Vi glæder os allerede til at se jer!

Efter at vi i år brugte hele tre timer ved Champagne Moutards stand på vinmessen Prowein og smagte os igennem hele sortimentet, er vi meget glade for, at Benoît Moutard, husets yngste søn, nu besøger os i Berlin for at præsentere et flot udvalg af sine herligheder for os og jer. En sprudlende oplevelse er garanteret! Champagnehuset Moutard har en lang historie bag sig og har været i hænderne på den navnkundige familie siden grundlæggelsen i 1642. Da vi har en forkærlighed for familievirksomheder og fremragende produkter, var det nærliggende, at vi indledte et samarbejde med Moutard. 

Louis Lefebvre og Béatrice d'Anselme, vinbønder fra Rhône, kommer på besøg og skænker et udvalg af deres vine op. Deres søn Marin, som selv er vordende vinbonde og aktuelt en del af Maître Philippe & Filles, giver en hjælpende hånd. På smagebordet står der, udover de rødvine fra vores sortiment som vi allerede kender, ”Carpe Diem” og ”Trilogie”, også forskellige hvid- og rosévine. En vinsmagning helt i vinens og familietraditionernes tegn – det kan kun blive godt!

Fredag den 20. maj præsenterer Dr. Christina Jagla, apoteker med passion, sine urteeliksirer med artiskok og ginseng, hvis opskrift stammer fra benediktinermunke, og som i apotekerfamilien Jagla fra Wuppertal er blevet forfinet fra generation til generation. Særligt skønt: Eliksirerne smager rigtig godt! De kan nydes rent eller med is, men også som longdrink og cocktail, for eksempel med ginger ale eller crémant. Begge dele vil vi naturligvis teste live!

Har du nogensinde hørt om sardiner i fadsmør? Hvordan smager sardiner i rapsolie med appelsin? Hvordan adskiller årgangssardinerne fra sæsonerne 2011, 2013 og 2015 sig fra hinanden? Passer rødvin egentlig til sardiner? Det var præcis disse spørgsmål, som de 13 deltagere i vores første sardin-seminar kastede sig over, herunder erklærede ”sardin-junkier”, en absolut nybegynder og repræsentanter for Berlins gourmet-gastronomi, i selskab med søstrene Anaïs og Noémie Causse til en fornøjelig og velsmagende aften. Her er et kort tilbageblik og overblik.

Den 15. april markerer begyndelsen på den nye gedeostesæson, og vi vil gerne invitere dig til at smage alle de fine gedeoste, som vi har ventet på hele vinteren. Vi byder naturligvis på en passende vinmenu – kom forbi, vi glæder os til at se dig!