Programmet for vores forårsarrangementer er online! Efter papfesten og ørredfrokosten i marts venter der os frisk gedeost fra Frankrig, Demeter-asparges fra Brandenburg og Vinho Verde! Vi glæder os meget til det og ser især frem til dit besøg!

I den sidste uge af februar fløj vi til Porto for at besøge de to vinmesser "Essência do Vinho" og "Simplesmente Vinho". På blot få dage opdagede vi adskillige spændende vine, genså mange venner og foretog et par nye bestillinger, som snart ankommer til os. Heriblandt den fantastiske rosé fra Rita Marques (Conceito), en meget elegant Encruzado og en frisk Vinho Verde. Læs mere om vores opdagelser og oplevelser i dette blogindlæg ...

Da den første udgave sidste år var så stor en succes, gentager vi succesen i marts med vores kartonfest! Konceptet er enkelt: Da vi langsomt får brug for plads til vores mange nye opdagelser, inviterer vi dig hjerteligt til at smage forskellige vine i hyggelige omgivelser og efterfølgende tage dine favoritter med hjem kartonvis med op til 25 % pallerabat. Fredag den 11. marts fra kl. 17 til 20 på Emser Straße 42!

Vi har to nye Côtes du Rhône i sortimentet: cuvéerne "Carpe Diem" og "Trilogie" fra Domaine Lefebvre d'Anselme. Endnu bedre end selve nyheden er det, at disse vine stammer fra familieejendommen tilhørende vores praktikant, medarbejder og kommende vinbonde, Marin Lefebvre. Torsdag den 3. marts inviterer vi jer hjerteligt til en uplanlagt, uformel smagning, hvor Marin vil skænke sine vine og forsøge at svare på alle jeres spørgsmål. Det bliver en fornøjelig eftermiddag – vi glæder os til at se jer!

For at sikre, at du får en kongelig start på det nye år, dækker vi et overdådigt morgenbord til dig:På vores store bord serverer vi denne gang vores saltede råmælkssmør fra Poitou-Charentes, råmælksost, piemontesisk hasselnøddecreme og piemontesisk hasselnøddesmør, bjerghonning, syltetøj, sardiner, terriner ... og naturligvis også den for Frankrig typiske Galette des Rois!

Those who can't do, teach! Sådan lyder et berømt citat fra Woody Allen, som mange allerede har modsagt. Det kan vi heller ikke lade Mister Allen slippe afsted med, så vi vender citatet på hovedet: those who can, teach! Tro mod dette motto vil vi i januar begynde at give vores viden om vin, ost og sardiner videre i form af vores egne seminarer. Det bliver dog bestemt ikke som i skolen! I stedet inviterer vi en lille gruppe på maksimalt 12 deltagere til at lære de forskellige smage og kombinationsmuligheder for bestemte produkter at kende sammen med os, så man kan smage, opdage og opleve dem. Vi giver jer naturligvis også gerne lidt baggrundsviden med på vejen ...

Året går på hæld ... og enhver afslutning rummer en begyndelse. Noget i den stil sagde allerede Hesse. Hos os er det mindre poetisk, men til gengæld udpræget kulinarisk! Og derfor dedikerer vi vores december-smagning til anden, dette noble fjerkræ, som netop omkring jul har højsæson. Under mottoet "Ente gut, alles gut" (Alt godt, and godt) serverer vi, med støtte fra vores catalanske leverandør Collverd, en aperitif med udgangspunkt i anden: stegt og røget andebryst, terriner og fedtemadder og naturligvis confit de canard. Dertil serveres mousserende vin fra Luís Pato, hvilket på portugisisk ganske enkelt og meget passende betyder "and".

Vi ønsker også at fortsætte vores arrangementsrække de kommende tre måneder og invitere jer til at besøge os en gang om måneden, så vi kan præsentere vores yndlingsprodukter i en afslappet atmosfære. Det kan være velkendte klassikere, som vi giver nyt liv gennem usædvanlige kombinationer, eller friske nyheder. Den rette vin er altid en del af oplevelsen, og vi glæder os allerede nu til fornøjelige og smagfulde aftener sammen med jer!

Passende til årstiden hjælper vi dig med at få lidt varmende "vinterspek" og serverer det bedste, vi har at tilbyde af fedt: Ventrêche fra Baskerlandet, råmælkssmør fra Poitou-Charentes, Brillat-Savarin fra Île-de-France og makrel fra Portugal. Dertil skænker vi et glas vin, som vi sammen kan skåle i for det franske paradoks! 

Denne søndag finder Cheese Berlin igen sted i Markthalle IX i Kreuzberg: det årlige marked for udvalgte, håndlavede oste fra mange regioner i Tyskland og Europa. Her mødes osteproducenter, affineurer og specialforhandlere, som med passion og erfaring dedikerer sig til ostehåndværkets traditioner. Og vi er også med igen – kom og besøg os og oplev ost i en uforglemmelig atmosfære! Denne søndag fra kl. 11 til 19.

Som optakt til "Cheese" i Markthalle Neun på den kommende søndag tilbyder vi Dem muligheden for endnu en gang at smage et udvalg af vores foretrukne portugisiske vine sammen med os og opdage ost fra Portugal, som en af de førende oste-eksperter fra Portugal, Manuel Maia, har taget med til os. Denne fredag fra kl. 17 til 20.

I denne weekend fejres den friske pimenthøst traditionen tro i baskiske Espelette. Vi fejrer vores yndlingskrydderi her i Berlin i form af en solid morgenmad, som vi hermed inviterer jer til. Der serveres sardiner krydret med Piment d'Espelette, saucisson og klassiske smørrebrød – drysset med piment. Kig forbi til en sen morgenmad hos os lørdag den 24. oktober mellem kl. 10 og 14, vi glæder os til at se jer!