I den sidste uge af februar fløj vi til Porto for at besøge de to vinmesser "Essência do Vinho" og "Simplesmente Vinho". På blot få dage opdagede vi adskillige spændende vine, genså mange venner og foretog et par nye bestillinger, som snart ankommer til os. Heriblandt den fantastiske rosé fra Rita Marques (Conceito), en meget elegant Encruzado og en frisk Vinho Verde. Læs mere om vores opdagelser og oplevelser i dette blogindlæg ...

Da den første udgave sidste år var så stor en succes, gentager vi succesen i marts med vores kartonfest! Konceptet er enkelt: Da vi langsomt får brug for plads til vores mange nye opdagelser, inviterer vi dig hjerteligt til at smage forskellige vine i hyggelige omgivelser og efterfølgende tage dine favoritter med hjem kartonvis med op til 25 % pallerabat. Fredag den 11. marts fra kl. 17 til 20 på Emser Straße 42!

Vi har to nye Côtes du Rhône i sortimentet: cuvéerne "Carpe Diem" og "Trilogie" fra Domaine Lefebvre d'Anselme. Endnu bedre end selve nyheden er det, at disse vine stammer fra familieejendommen tilhørende vores praktikant, medarbejder og kommende vinbonde, Marin Lefebvre. Torsdag den 3. marts inviterer vi jer hjerteligt til en uplanlagt, uformel smagning, hvor Marin vil skænke sine vine og forsøge at svare på alle jeres spørgsmål. Det bliver en fornøjelig eftermiddag – vi glæder os til at se jer!

Those who can't do, teach! Sådan lyder et berømt citat fra Woody Allen, som mange allerede har modsagt. Det kan vi heller ikke lade Mister Allen slippe afsted med, så vi vender citatet på hovedet: those who can, teach! Tro mod dette motto vil vi i januar begynde at give vores viden om vin, ost og sardiner videre i form af vores egne seminarer. Det bliver dog bestemt ikke som i skolen! I stedet inviterer vi en lille gruppe på maksimalt 12 deltagere til at lære de forskellige smage og kombinationsmuligheder for bestemte produkter at kende sammen med os, så man kan smage, opdage og opleve dem. Vi giver jer naturligvis også gerne lidt baggrundsviden med på vejen ...

Den 16. og 17. oktober afholdt vi en lille messe hos os. Under titlen "Festa Portuguesa" havde vi inviteret 3 af de mest spændende unge vinbønder fra Portugal til Berlin: Rita Marques Ferreira, Luis Louro og Antonio Madeira. Med dette ønskede vi at give vores kunder muligheden for at lære de tre vinbønders vine at kende i en afslappet atmosfære. Vejret var på vores side, butikken var fuld og stemningen var fantastisk, kunderne var begejstrede, vinbønderne tilfredse og det var vi naturligvis også! Men i stedet for at spilde for mange ord, lader vi hellere billederne tale for sig selv ...

Som optakt til "Cheese" i Markthalle Neun på den kommende søndag tilbyder vi Dem muligheden for endnu en gang at smage et udvalg af vores foretrukne portugisiske vine sammen med os og opdage ost fra Portugal, som en af de førende oste-eksperter fra Portugal, Manuel Maia, har taget med til os. Denne fredag fra kl. 17 til 20.

Min fjerde rejse til Portugal i år førte min kone og mig endnu en gang til Douro-dalen, men denne gang også til Dão, vinområdet lidt længere mod syd inde i landet, som nogle forsigtigt allerede kalder "Portugals Toscana". Vi mødte fire lovende, både kendte og nye vinbønder og har fået et flot udbytte af fantastiske vine med hjem, som I helt sikkert vil kunne lide!

Det er efterhånden nået helt til Tyskland, at en ny generation af vinmagere har taget styringen i Portugal gennem de seneste år. Vi vil gerne præsentere vores portugisiske yndlingsvine ved vores Festa Portuguesa – en åben vinsmagning. Det gør vi dog ikke selv, men derimod vinmagerne personligt, som besøger os i dagens anledning: Rita Marques Ferreira (Conceito, Alto Douro), Louis Vegas Louro (Adega do Monte Branco, Alentejo) og Antonio Madeira (Dão). Der er 10 vine på smagekortet. Og for det kulinariske sørger Anabela Campos-Neves fra anabela's Kitchen med lækre petiscos!

Alle eksperter er enige: Gode vine fra Portugal har for længst placeret sig i den absolutte verdenselite. Det skyldes til dels, at Portugal huser omkring 200 autoktone (hvis ikke flere!) druesorter – et kæmpe held! Særligt i Douro-dalen sker der meget! I mellemtiden tales der om en decideret "revolution ved Douro", for i modsætning til for ikke så længe siden, hvor man kun dyrkede druer til fremstilling af portvin, koncentrerer de nye vinbønder sig i dag om at øge kvaliteten af deres egne, lokale vine. En af dem er Rita Marques Ferreira fra vingården Conceito. Hendes fine og elegante vine med masser af friskhed og mineralitet beriger siden kort vores vinsortiment.

Denne fredag den 7. august fejres den nye hvidløgshøst traditionen tro i Lautrec i Sydfrankrig. En god anledning for os til at gøre det samme i Wilmersdorf: Farvemæssigt og kulinarisk passende til de friske, krydrede knolde serverer vi vores yndlingsrosévine. Og alle, der klæder sig efter temaet, belønner vi med en lille overraskelse ...

Efter et besøg i vores "fiskeafdeling burde det stå enhver klart: vi har en passion for sardiner! Nogle vil måske kalde det en lille dille, men i andre lande antager dyrkelsen af denne fisk helt andre dimensioner! For eksempel i Lissabon: der fejres hvert år den 12. juni Festa de Santo António. Det er en helligdag til ære for Sankt Antonio, Lissabons skytshelgen, hvor hele byen er på benene, og der døgnet rundt grilles og spises sardiner i de festligt pyntede gader. Et sandt paradis for os ... og det ligger lige til højrebenet, at vi absolut ville være med i år!

Sommeren er her – og vi fejrer vores yndlingskombinationer med dig. Selvfølgelig alt sammen passende til sæsonen: Med fromage frais, frisk brioche, let gedeost, rosé, rosa hvidløg ... Åh, vi er allerede ved at drømme os væk!